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      行業新聞

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      好好吃生蠔
      時間:2022-03-07點擊數:載入中...

      生蠔, 學名牡蠣, 一種海產貝殼, 南粵稱"蠔", 閩南稱"蠣房", 北方漁民稱之為海蠣、石蠣。在我國分布很廣, 北起鴨綠江, 南至海南島, 沿海皆可產蠔。生蠔肉肥爽滑, 味道鮮美, 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份, 素有“海洋牛奶”之美稱。歐洲人稱生蠔是“海洋的瑪娜”;古羅馬人把它譽為“海上美味——圣魚”;日本人則稱其為“根之源”、“海洋之超米”。下面就跟小編一起了解下生蠔的營養功效:

      生蠔的營養價值
      生蠔營養豐富, 富含糖原、?;撬?、脂肪、蛋白質和人體必需的10種氨基酸, 還有谷胱甘酸、維生素A、B1.B2.D、巖藻糖以及礦物質銅、鋅、錳、鋇、硒、磷、鈣、鎂、鋁等。生蠔高蛋白低脂肪, 膽固醇含量極低, 但其鋅含量極高, 每100g生蠔鋅含量高達9.39mg, 每天吃1~2只生蠔即可滿足身體對鋅的需求。
      生蠔的功效與作用
      生蠔性微寒, 味咸, 是傳統補品, 平肝、寧心、收斂固澀, 主治眩暈耳鳴、自汗盜汗、遺精、帶下。據《本草綱目》記載:“生蠔, 治虛損, 補男女氣血, 令肌膚細嫩, 防衰勞》”。
      保肝利膽
      生蠔中的?;撬峥梢源龠M膽汁分泌, 排出堆積在肝臟中的中性脂肪, 提高肝臟的運轉能力, 有明顯的保肝利膽作用, 可以防治孕期肝內膽汁瘀積癥。
      提高免疫力
      生蠔含有多種氨基酸、蛋白質、維他命、肝糖元、?;撬岷臀⒘吭剽}、鐵、磷、鋅、硒等營養物質, 常吃能夠提高機體免疫力。
      提高男性生育力
      生蠔所含的精氨酸是制造精子的主要成分, 而生蠔中的鋅元素能維持男性生殖健康, 前列腺中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。男性一旦缺鋅, 就會導致精子數量減少、活力下降, 導致男性不育。補鈣
      生蠔含鈣量與牛奶差不多, 同時生蠔又含有豐富的磷, 鈣被人體吸收時需要磷的幫助, 有利于鈣的吸收, 所以生蠔是補鈣好食品。
      益智健腦
      生蠔中的?;撬?、歐米伽3脂肪酸可以促進大腦神經細胞的生長發育、增長智力、防治老年癡呆等智障疾病。
      嫩膚養顏
      古代中醫書上記載“生蠔可以增進女人的氣血, 滋容養顏”, 生蠔鈣含量接近牛奶的1倍, 鐵含量為牛奶的21倍, 維生素含量也非常豐富, 食用生蠔可以防止皮膚干燥, 是健膚美容的珍貴食物。
      緩衰老
      核酸缺乏或供給不足將導致人體細胞的老化、衰老、病變, 隨著年齡的增長, 人體合成核酸的能力逐漸降低, 則需要從食物中獲取, 而生蠔核酸很豐富, 能夠延緩皮膚老化, 減少皺紋的形成。
      如果您想隨時隨地盡享美味,推薦您一款——沙井蠔罐頭, 沙井蠔個大肉嫩, 蠔肚極薄, 有“沙井蠔, 玻璃肚”之說。

      生蠔
      沙井蠔罐頭以沙井蠔為原料, 經過人工嚴格挑選、清洗;高溫、高壓科學滅菌;真空密封, 無菌室里罐裝。沙井蠔罐頭的生產集傳統和科學的制作工藝, 不含任何添加劑, 質量穩定、名譽中外, 成為現代人時尚的追求。

      • 食用貝類的風險提示

        沿海的貝類因赤潮蓄積毒性, 曾發生食用后導致的消費者中毒事件。為避免此類情況再次發生, 特提醒消費者關注以下食用貝類風險。

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        UPDATE:2022.04.02MORE >
      • 你知道什么時候吃貝類可能中毒嗎?

        怎樣辨別有毒貝類?有毒貝類在外貌、氣味及味道上與沒有受污染貝類并無分別,靠外觀或氣味都無法辨別貝類是否有毒。

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        UPDATE:2022.04.02MORE >
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